Formazione d'autunno per bar e ristoranti: un calendario ricco di eventi

Sarà un autunno intenso, per quel che riguarda la formazione riservata ai soci Unione: le Associazioni dei ristoratori e dei pubblici esercizi, in collaborazione con Seac Cefor ed il Fondo For.Te, supportate dall'ufficio formazione di Confcommercio Trentino, offrono un calendario particolarmente interessante di corsi di elevata qualità su temi professionali molto attuali: dalle tecniche di mixology al Trentodoc, dal finger food alla latte art. Un calendario vario dedicato a chi lavora dietro al bancone di un bar o di un ristorante e vuole differenziarsi ed offrire maggiore qualità ai propri clienti.

Si parte il 2 novembre con la prima lezione del corso dedicato al mixing di cocktail e drink - docente Pierluigi Cucchi - mentre la settimana successiva inizierà un mini-ciclo di incontri organizzati in collaborazione con la Fondazione Mach che approfondirà le qualità dei prodotti tipici trentini: vino, formaggi, distillati, olio.

La settimana del 15 novembre si aprirà con il primo incontro del corso Bar e sala che si terrà sull'Altopiano della Vigolana. Otto incontri per migliorare e professionalizzare se stessi e i propri collaboratori. 

Imperdibili anche il laboratorio sul finger food tenuto a Croviana da Paolo Benati, il seminario "33 sfumature di vino rosso" (organizzato con l'ente bilaterale del turismo trentino) e la giornata dedicata alla Latte Art, un segmento di offerta sempre più ricercato e apprezzato dai clienti.

«Siamo molto orgogliosi - commenta la presidente dell'Associazione pubblici esercizi Fabia Roman - di poter offrire agli associati questi corsi di alto profilo a costo zero. Le materie affrontate sono di estremo interesse per i nostri associati: frequentare i corsi consentirà di aumentare la propria offerta e il conseguente gradimento da parte della clientela».

«Crediamo molto nel valore della formazione - spiega il presidente dell'Associazione ristoratori Marco Fontanari - sia dei titolari che dei loro collaboratori: solo con un investimento costante (di tempo, in questo caso) sulla formazione, le imprese riescono ad affrontare l'evoluzione continua del mercato. Riteniamo anche che la garanzia dell'Associazione sia un ulteriore elemento di qualità per gli associati».   

Tutti i corsi sono gratuiti. Per maggiori informazioni è possibile contattare la propria Segreteria associativa. I posti sono limitati: è possibile iscriversi direttamente ai link riportati qui sotto. Per conoscere nel dettaglio i contenuti di ciascun corso è possibile cliccare sul titolo.

Formazione Autunno 2021 

Mix cocktail & drink
dal 2 al 5 novembre - dal 8 al 12 novembre | Trento

Corso Bar e sala
dal 15 al 18 novembre - dal 22 al 25 novembre | Altopiano della Vigolana

Oli extravergini italiani a confronto
8 novembre | San Michele a/A

Il Trentodoc
15 novembre | San Michele a/A

Il mondo della caseificazione e le principali caratteristiche dei formaggi trentini
22 novembre |  San Michele a/A

I distillati trentini, le loro caratteristiche e la valorizzazione del prodotto
29 novembre |  San Michele a/A

33 sfumature di rosso: vino rosso in cucina
9 novembre - 10 novembre - 16 novembre | Levico Terme

Trentodoc Fingerfood
15 novembre - 16 novembre - 30 novembre - 1 dicembre | Croviana

Latte ART
30 novembre | Pozza di Fassa