La Provincia Autonoma di Trento, Servizio Artigianato e Commercio, intende organizzare un nuovo corso di formazione per il conseguimento della qualifica di Maestro Artigiano Panificatore, previa verifica dell'interesse degli imprenditori della categoria.
Obiettivo: limitare gli sprechi di energia e l’inquinamento atmosferico. Il divieto non riguarda i locali dotati di “lame d’aria”